Болгарская кухня

Наши гости должны непременно попробовать типично болгарские блюда, которые славятся своим разнообразием и неповторимыми вкусовыми качествами. Представляем Вам некоторые наиболее популярные национальные блюда.
Салаты и закуски:
- шопский салат - болгарский национальный салат из свежих помидоров и огурцов и сверху посыпанных мелко натертой брынзой
- кьополу - испеченные и провернутые баклажаны с чесноком и орехами
- перец-бюрек - запеченный в панировке сладкий перец, наполненный брынзой
- брынза по-шопски - запеченная в глиняном горшке брынза с нарезанными помидорами и сладким перцем
Супы:
- таратор - холодный летний суп из разбавленного квашенного молока с мелко нарезанными огурцами, натертыми орехами и чесноком
- монастырская фасолевая чорба - суп из белой фасоли по старому монастырскому рецепту
- суп из шпината
- суп-курбан - суп из телят... Читать дальше »